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福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊

一、学习小吃现在地方很多，学正宗小吃地方很少，学正宗的特色小吃建议你到正规专业的品牌学校里面学习比较的好，有专门的老师手把手教学，实操为主，而且发展的前景也是非常不错的，建议比不妨考虑这方面的的哈！

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。在外地能够吃上天津小吃“三绝”，当然是一快事。但是，到了天津，身临其境，品尝这三样美食，肯定感受不同，别有风味！①花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4*6小 时。 ②放入锅中加水10杯、将豆子煮至软熟。 ③糯米洗净加入红枣煮约25分钟，将煮熟之豆 子及桂圆一起加入熬煮约20分钟，入糖煮开 可熄火。

肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑、臭豆腐、豆腐果

羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

开封都比较有名的小吃有那些，在什么地方。

创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

二、湖南长沙的臭干子

三、2023年牛街美食节共七天。因为按照惯例，每年的牛街美食节一般会在农历的腊月二十八开始，一直持续到正月初五，共计七天。此外，随着牛街美食节的日益壮大，未来可能会延长活动时间，但目前尚未有确切消息。

三十二、锅魁

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